江西观山月葛业开发有限公司是中国民族特色产业——葛产业化龙头企业，专业从事葛根产品的深加工，是国家发改委农业产业化示范企业，江西省农业产业化龙头企业。 
观山月产业化基于得天独厚的自然优势，中国葛都——江西横峰是历代葛根贡品出产地，拥有全球最佳品质与最大产量的葛根原料供应源。观山月在横峰建成葛产业综合园，葛产业得到各级政府的大力支持，由政府组织建立了“葛根原产地核心保护区”，形成了多个葛根专业合作社，拥有6万亩葛根种植基地，1000亩绿色有机葛根种植基地。同时， 云南红河葛产业园也正在兴建中。
观山月拥有全球规模最大、技术最先进的葛产业生产加工线，建成酶法加工葛基料生产线、三片罐葛饮料灌装线、葛粉包装生产线，现有葛饮料、葛粉二大系列十多个品种，是世界领先的葛产业企业，葛根产业标准的引领者。 
核心产品“葛佬”牌葛汁饮料运用国内领先的生物技术，完好保留了葛根的有效活性成份，对人体的健康调理、清凉解火有独特益处。饮用方便、功效性强的特点使葛佬饮料自上市以来迅速得到消费者认可，成为区域市场的强势品牌、全国饮料市场的潜力品牌。“葛佬”鲜榨饮料、纯葛粉均是全国首家通过绿色食品认证的产品，并在2008年通过有机食品认证，被评为“江西省名牌”，“葛佬”商标获江西省著名商标称号。 
传承千年的葛根养生文化与人类追求绿色生态的理念，是观山月最深厚的市场基础与核心竞争力来源。观山月并不满足于全国第一葛业品牌的地位，更抱有将葛产品文化推向全球市场的雄心，致力于打造东方养生文化的代表性符号、中国农业现代化转型的驱动力量。省、市各级政府将“葛佬”作为重点产业进行扶持，鼓舞以国际化视野制定发展战略。 葛佬牵头成立了中国葛产业研究院，近十位在专业领域拥有一流成就的教授、博士成为公司的技术顾问。同时，在经营管理、市场营销等方面不断整合资源、优化配套、积蓄力量，从原料基地、产品加工、品质管理到营销服务逐步建立科学、完善的制度，用优秀的品质和便利的服务为消费者创造价值，为合作伙伴创造价值，为社会创造价值！